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教育培训 职业培训 
所在区域:
郑州 二七
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二七区铭功路148号
联 系 人:
周老师
电  话:
13915994805
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串香是把荤的素的菜串在竹签上,一并放进红汤、白汤里煮,结帐的时候,老板只用一数竹签便能快速算出吃了多少小 百 姓 网。吃串串香较好是三五成群地约上一帮朋友,边涮边喝边聊天,那才是真的够味儿小~百~姓~网。肉片、海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、海白菜、魔芋、黄花菜、藕、空心菜、排骨等等x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m。无论荤素,大家围着小桌,把自己爱吃的东西煮进锅里,煮菜的空档,还可以嗑嗑瓜子、喝喝啤酒、聊聊天小 百 姓 网。很是惬意

1:精挑细选辣椒一般应选用"七星椒",色红、味正、辣度好;

2:计量准确:制作串串香麻辣烫用什么材料,用量多少,都必须精准,否则炒出的串串香底料差异非常大;

3:炒料工艺:比如牛油和菜油加热,温度一定要控制在℃以下,高于℃就会使油脂发生氧化从而分解,导致降低油的品质,炒出来的底料就不香,且苦味重等.

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