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1、炸鸡等发展史。
2 、炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法x b a i x i n g c o m。
3、 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
4、炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程qVd。
5、各种炸鸡锁骨的制作方法及工艺流程。
6、各种调料的认识及采购信息欢迎www.xbaixing.com。
7、店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧。
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