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郑州北京烤鸭培训多少钱果木炭烤鸭配方包教会烤鸭加盟多少钱哪里教的烤鸭好吃

更新时间:2019/7/8 9:54:40信息编号:2056-400747
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
郑州 二七
详细地址:
二七区铭功路148号
联 系 人:
周老师
电  话:
13915994805
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详细介绍

北京烤鸭的烤制,分明炉(即挂炉)和焖炉两法来源www.xbaixing.com。全聚德烤鸭店的特色,就是使用挂炉烤法烤制,它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子,表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道小_百_姓_网。而烤鸭的吃法,是首先以利刀将其削为薄片,用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱,然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之,极为香美。
烤鸭的种类
北京烤鸭、果木烤鸭、啤酒烤鸭等等xbaixing.com
北京烤鸭、啤酒烤鸭培训学习内容:
1、认识北京烤鸭、啤酒烤鸭的作料;
2、选鸭子、宰鸭、拔毛、打气、烫皮等步骤;
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4、多种北京烤鸭的酱料调制方法;
5、学习北京烤鸭、啤酒烤鸭的烤制过程;
6、学习如何片烤鸭,装盘;
7、制作北京烤鸭、啤酒烤鸭的注意事项;
8、原材料的保存及成本核算。(教您手工制作京式甜酱、春卷皮小百姓网www.xbaixing.com。)
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