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绝味鸭脖在历史悠久的中华小吃中有着特殊的地位，采用秘制香料精心烹制而出的绝味鸭脖深受大众所喜爱，味道醇厚滋味悠长，韧性耐嚼，拥有“中华名小吃”称呼www.xbaixing.com小生活网。
绝味鸭脖品类繁多，醇厚不腻、甜中带辣、辣中带麻、麻中带香等特色，香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘，入口即可体会到香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，辣中有鲜、有鸭香，满口留香余味无穷。
绝味鸭脖传递着各地的风土人情，五香风味，浓郁卤汁、鲜香劲脆、细腻耐嚼，每一口都是对唇齿的无尽挑逗，不仅香辣爽口、唇齿留香，而且绝味鸭脖肉质紧密，获得了许多的回头客甚至忠实粉丝。
培训内容：
鸭制品类：全鸭 ★鸭掌 ★鸭翅 ★鸭锁骨 ★鸭肠 ★味鸭珍 ★味鸭头 ★半边鸭 ★鸭肝 ★鸭舌 ★鸭心 ★鸭架等十多个品种
素菜类：藕片 ★腐竹 ★海带 ★豆干 ★千张 ★豆皮等十多个品种
免费技术培训：真空包装技术 ★半成品保存 ★二次销售方法等
培训课程：
· 讲解各种鸭食材挑选、初加工方法x b a i x i n g c o m。
· 讲解各种香料的作用和功效。
· 培训鸭附件腌制方法、腌汤重复方法。
· 培训决味卤水的底汤熬制方法小_生_活_网。
· 培训决味卤水各种香料的配比制作。
· 培训决味卤水火候、调味、调色方法。
· 培训成品保鲜、售卖技巧小~生~活~网。
· 培训飘香油的制作、卤菜二次调味技巧。
培训承诺：
包教会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。
郑州顶味特色熟食培训项目： 四川卤菜、潮汕卤、酱板鸭、周黑鸭、绝味鸭脖
道口烧鸡、叫花鸡、盐焗鸡、北京烤鸭、果子碳烤鸭、北京片皮烤鸭、铁板手撕鸭、南京烤鸭、南京盐水鹅、南京盐水鸭、酱牛肉、五香牛肉、卤味小吃、卤鸡爪、冷吃系列等等
郑州顶味小吃培训是一家以小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁企业，以倡导“传统与时尚，美味 与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、咖啡调酒、欧美特色餐饮、西餐西 点、东南亚特色饮食等技术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达500余种，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的 小吃口味，实现零风险经营小_生_活_网。
郑州顶味地址：二七区铭功路人民公园西门斜对面骏怡酒店三楼顶味餐饮培训基地
乘车路线：火车站乘坐8路、B20到人民公园西门站下车即可
郑州顶味餐饮训中心欢迎全国各地有志之士前来学习。
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